教育厅下发通知 加强学校食堂食品安全和卫生管理，全面优化餐厅运营

为切实保障广大师生的饮食安全与身体健康，教育厅正式下发通知，要求各级各类学校进一步加强学校食堂食品安全及卫生管理工作，全面优化餐厅服务水平。通知指出，学校食堂是教育系统的重要组成部分，直接关系学生的生活质量和学校的育人环境。当前正值季节性流行病多发期，确保食品源头可追溯、加工过程规范、就餐环境整洁至关重要。各级学校必须严格落实岗位责任，不仅要把好食材入校、存储、加工等环节关口，还需注重餐厅通风消毒、员工健康检测以及分餐制度的科学设定，并定期举行食品安全培训、应急演练，以提高风险抵御能力。

通知强调要对寄宿制学校、食堂外包管理的学校及内设养老、烹饪食品专业的中高等职业院校等重点场所，依照省市出台的最高标准实施随机巡查和不定时飞行检查，倒逼管理单位主动扎实整改。针对常见问题，比如菜单营养不平衡、收餐久置、菜品价格异常通知将要求开展专项审计征求在校师生改善意见，直接提升运营执行信任度和家长们安心度。教育部门也将采取平台公示、录像抽查监工等硬性措施处罚行政作风走过场活动，全过程打通用互联网加快可视化看。最后当地办公室将定向呼吁构建家长跨校区合作通道形成制度透明循环促进每一餐课考双效益长稳固食品安全金上之城基础让善治校园饭前有可见优质流程.